オープンまで後４日。

昼間はお店で、毎日大量に届く備品や食材の片付け

を夫婦でやっています。片付けた後からまた新しいものが

が届き、段ポールの山がなかなか片付きません。

片付けと平行して仕込みもやっていかなくてはならず、

私が皮を作り、妻が包むという流れでやっていますが

まだまだ包むほうの手が慣れておらず時間はかなり

かかっています。明日からはパートさんも合流するので

まずは包み方をしっかりマスターしていただかなくては。